Le problème de la santé est évoqué quotidiennement, tant dans la grande presse que dans les entretiens sociopolitiques, qu’il s’agisse des nouveautés médicales ou du coût de la santé qui entraîne des déficits de plus en plus importants dans les pays industrialisés.
Les sociétés occidentales redécouvrent que la nourriture conditionne directement l’état de notre forme physique et intellectuelle.
La diététique est une science relativement jeune mais ses découvertes sont déjà nombreuses et importantes et le grand public s’y intéresse de plus en plus.
Dans le maintien de la santé ou sa reconquête, l’hygiène alimentaire est à la base des règles à observer.
Une nourriture saine et équilibrée, où les notions de choix, de quantité, de qualité et de préparation sont étroitement liées, représente un des moyens les plus sûrs de réaliser les équilibres physiques et psychiques qui permettent à l’être humain de s’adapter, de réagir, de résister, de compenser, en un mot de réunir les conditions mêmes de la joie de vivre.
L'obésité est devenue la première maladie non infectieuse de l'Histoire.
C'est une véritable épidémie.
D'après les chiffres de la Task Force internationale sur l'obésité (IOTF), cet organisme basé à Londres et qui joue un rôle d'alerte auprès notamment de l'Organisation mondiale de la santé (OMS), l'Union Européenne recenserait plus de 200 millions d'adultes atteints de surcharge pondérale, soit 45 % de la population. Il y aurait 14 millions d'enfants ayant un excès de poids dont 3 millions qui ont franchi le stade de l'obésité.
En France, selon une étude de l'assurance-maladie, 10,2% de la population âgée de 20 à 64 ans est aujourd'hui obèse, soit 3,4 millions de Français. Mais le plus inquiétant est sans doute le taux d'obésité infantile qui dépasse celui des adultes avec près de 12% des moins de 18 ans et 13% des 4-16 ans.
En Belgique, les études montrent qu'un enfant sur 4 est en surpoids et, selon une étude faite en 2003-04 en province de Luxembourg, dès 4 ans, 15% sont en excès de poids ou obèses. A 10-11 ans, 25% des garçons et 27% des filles, et plus de 15% chez les plus âgés.
La progression fulgurante de l'obésité infantile en Europe ( près de 80 millions d'ados) explique que l'on parle désormais de "globésité". Étant donné que le patrimoine génétique de l'homme ne change pas en l'espace de quelques décennies, force est de reconnaître que les facteurs dits "environnementaux" jouent un rôle prépondérant, en particulier les mauvaises habitudes alimentaires couplées à un mode de vie de plus en plus sédentaire. Cette réalité inquiétante que les médias martèlent de façon systématique provoque chez les personnes concernées un profond malaise où se mêle angoisse et découragement.
Les laboratoires Beautysane n’entendent pas se borner à ce simple constat. Nous savons que le grand public attend avec impatience le moyen de passer de la prise de conscience à une solution concrète et efficace.
